Nasz

SALCESON WIEJSKI

Masa opakowania 2 kg

Skład: głowy wieprzowe gotowane, woda, skórki wieprzowe gotowane, peklosól, przyprawy

Tradycyjny domowy salceson, robiony zawsze przy okazji świniobicia. Powstaje z mięsa gotowanych głów wieprzowych bez polik. Po ugotowaniu mięso i skórki są rozdrabniane, następnie doprawiane pieprzem, czosnkiem oraz zielem angielskim i zalewane niewielką ilością wywaru z gotowania głów i dokładnie mieszane. Po napełnieniu osłonek jeszcze raz parzony a następnie schładzany aż do całkowitego stężenia.